En Saltillo, la Universidad Autónoma de Coahuila (UAdeC) está innovando en la cocina con un enfoque único: la inclusión de insectos en platillos gourmet. Este próximo taller ofrece la oportunidad de aprender a preparar recetas utilizando ingredientes poco convencionales que están ganando popularidad por su aporte nutricional y su bajo impacto ambiental.

Taller de cocina con insectos

El taller será impartido por expertos en el tema y está diseñado tanto para principiantes como para cocineros experimentados que desean expandir su repertorio culinario. Los participantes podrán aprender técnicas de preparación y descubrir nuevos sabores que no solo son exóticos sino también sostenibles.

La cocina con insectos ofrece beneficios destacados, entre ellos:

• Alta fuente de proteínas.
• Bajo impacto ambiental comparado con la ganadería tradicional.
• Rico en vitaminas y minerales esenciales.

Según el chef encargado del taller, los insectos no son solo una tendencia pasajera sino una opción alimentaria viable para el futuro. Él comentó:

“Los insectos son una fuente sostenible y versátil que puede revolucionar nuestra manera de ver la comida”.

El taller se llevará a cabo en las instalaciones de la UAdeC y las inscripciones ya están abiertas. Los interesados pueden registrarse a través del sitio web de la universidad, asegurando su lugar en una experiencia culinaria única que promete desafiar las expectativas y ampliar horizontes.