¿Te gustan los elotes? Este delicioso ingrediente es muy versátil y se puede usar en una gran variedad de platillos. Aquí te presentamos cuatro recetas diferentes con elote que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Desde un desayuno nutritivo hasta una cena ligera, el elote siempre será una excelente opción.
1. Elote Asado con Mantequilla
Una opción clásica y fácil de preparar. Solo necesitas elotes frescos, mantequilla, sal y limón. Asa los elotes hasta que estén dorados, úntalos con mantequilla derretida y agrégales sal y limón al gusto.
2. Sopa de Elote
Una reconfortante sopa que puedes preparar con los siguientes ingredientes:
- 1 taza de granos de elote
- 1 cebolla pequeña picada
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, añade los granos de elote y el caldo de pollo. Cocina a fuego lento por 15 minutos y luego agrega la leche. Cocina por otros 5 minutos y condimenta con sal y pimienta.
3. Pan de Elote
Este pan dulce es ideal para el desayuno o la merienda. Necesitas:
- 2 tazas de granos de elote
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 4 huevos
- 1 barra de mantequilla
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Vierte en un molde y hornea a 180°C por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
4. Esquites
Los esquites son un antojito muy popular en México. Para prepararlos necesitas:
- 2 tazas de granos de elote
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de queso rallado
- 1 pizca de chile en polvo
- Jugo de limón
Hierve los granos de elote hasta que estén tiernos. Mezcla con la mayonesa, el queso, el chile en polvo y el jugo de limón. Sirve caliente.
Con estas recetas, disfrutar del elote en distintas formas será todo un deleite. ¡Anímate a probarlas todas!