El Festival de la Paella en Saltillo ha logrado posicionarse como un evento clave para el turismo cultural y gastronómico en la región. Con más de 15 años de trayectoria, este festival no solo atrae a los habitantes locales, sino también a turistas de diferentes partes del país y del extranjero.
Un Evento con Sabor y Tradición
El evento, organizado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Coahuila y el Instituto Municipal de Cultura, ha visto un crecimiento continuo en términos de asistencia y participación. Este año, más de 30 restaurantes y chefs participaron en la competencia, presentando sus mejores versiones de paella con ingredientes diversos y únicos.
Entre los aspectos más destacados del festival se encuentra la variedad de actividades para toda la familia, desde música en vivo hasta talleres culinarios y áreas de degustación. Además, la calidad de las paellas presentadas es evaluada por un panel de jueces que incluye a expertos gastronómicos nacionales e internacionales.
Los organizadores han señalado que el festival ha tenido un impacto positivo en la economía local, especialmente en el sector de la hospitalidad y el turismo. Según datos recientes:
- Se registró un aumento del 20% en la ocupación hotelera durante el fin de semana del festival.
- Los restaurantes locales reportaron un incremento del 15% en ventas.
- El evento atrajo a más de 10,000 visitantes en su edición más reciente.
“Estamos muy orgullosos de cómo ha crecido y evolucionado el Festival de la Paella. Es un reflejo de nuestra cultura y de la riqueza culinaria de la región”, afirmó Juan Pérez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Coahuila.
Con estos logros, el Festival de la Paella se consolida como un evento insignia que no solo celebra la gastronomía, sino que también fortalece la identidad cultural de Saltillo, convirtiéndolo en un polo de atracción turística.