El atún es un alimento básico en muchas dietas alrededor del mundo, pero existen preocupaciones sobre su consumo debido a los niveles de mercurio que puede contener. El mercurio es un metal pesado que puede ser perjudicial para la salud, especialmente si se consume en grandes cantidades.

La Realidad Sobre el Consumo de Atún

A pesar de estos temores, los expertos afirman que el consumo moderado de atún es seguro para la mayoría de las personas. Es importante tener en cuenta las recomendaciones de salud pública que sugieren limitar la ingesta en particular para poblaciones vulnerables como niños y mujeres embarazadas.

El atún ofrece numerosos beneficios nutricionales, tales como:

• Rico en proteínas.
• Fuente significativa de ácidos grasos omega-3.
• Aporte de vitaminas y minerales esenciales.

En cuanto a la cantidad de mercurio en el atún, los niveles pueden variar dependiendo de la especie. En general, se recomienda preferir variedades como el atún claro enlatado, que suele tener menos mercurio en comparación con el atún blanco o atún aleta amarilla.

“El consumo de atún debe ser parte de una dieta variada y equilibrada”, aconsejan los nutricionistas.

Al seguir las pautas adecuadas, las personas pueden disfrutar de los beneficios del atún mientras minimizan los riesgos asociados con el mercurio. En última instancia, es esencial mantenerse informado y consultar con profesionales de la salud para adaptarse a las necesidades individuales.