Los restaurantes en Saltillo esperan cerrar el año con una derrama económica significativa que supere los cien millones de pesos, según cifras estimadas por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC). Este crecimiento se atribuye principalmente a la reactivación económica y al incremento en el turismo local e internacional.

Impulso Económico y Turístico

El sector restaurantero ha experimentado un aumento en la afluencia de clientes durante este año, lo que ha repercutido positivamente en sus ingresos. La presidenta de la CANIRAC en Saltillo, Clara Rodríguez, mencionó,

“Estamos viendo un repunte en el consumo, tanto de habitantes de Saltillo como de turistas, lo cual es un indicador positivo para el cierre del año.”

Para finales de este año, se proyecta que el sector contribuya significativamente a la economía de la región mediante la generación de empleos y el impulso a otros sectores económicos relacionados.

Estadísticas clave del impacto económico esperado incluyen:

• Generación de más de 200 empleos temporales y permanentes.
• Crecimiento del 15% en comparación con el año anterior.

Este panorama optimista señala un camino hacia la recuperación económica después de los desafíos presentados en años anteriores por la pandemia de COVID-19. Los empresarios del sector mantienen la esperanza de que estas cifras no solo se logren alcanzar, sino también superar.