La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha emitido recientemente una serie de recomendaciones para que los consumidores mexicanos puedan distinguir entre los quesos genuinos y los productos que se comercializan como queso pero que no cumplen con los estándares de calidad. Esta iniciativa surge a raíz de la necesidad de proteger al consumidor ante posibles engaños en los productos lácteos.

Pasos para identificar un queso auténtico

Profeco ha delineado tres pasos clave que ayudarán a los consumidores a reconocer un queso auténtico:

• Revisar la etiqueta: Es fundamental que los consumidores revisen detenidamente la lista de ingredientes. Un verdadero queso debe contener leche entera, cuajo y sal.
• Verificar el humedad: Un queso genuino no debería tener exceso de humedad. Profeco sugiere presionar ligeramente el producto para verificar su consistencia. Si libera líquido con facilidad, es probable que no sea un queso auténtico.
• Comprobar el empaque y la marca: Optar siempre por productos de marcas reconocidas y revisar que el empaque indique claramente que el producto es ‘queso’ completamente.

Profeco recalca la importancia de estar bien informados para evitar caer en engaños. Un vocero de la organización mencionó,

“El objetivo es que el consumidor pueda tomar decisiones acertadas y evitar ser engañado por productos que no cumplen con lo que prometen.”

Al seguir estos pasos, los consumidores pueden asegurarse de adquirir productos de calidad que cumplan con las características nutricionales esperadas. Además, este tipo de prácticas fomenta una competencia más justa entre los productores de queso.