En un giro inesperado de los acontecimientos, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Saltillo ha anunciado que los comedores industriales en la región pararán menos de lo que se había anticipado inicialmente. Esta información viene a contradecir las expectativas previas que indicaban una reducción significativa en la operación de estos establecimientos durante el periodo vacacional de fin de año.
Operación de comedores industriales
De acuerdo con informaciones recientes, la disminución en la actividad de los comedores industriales no será tan drástica como se pensaba. Según representantes de CANIRAC, la estabilidad actual en la actividad económica ha permitido que muchas empresas continúen operando con una cierta normalidad, lo que ha impactado directamente en la demanda por los servicios de alimentación ofrecidos por estos comedores.
Una fuente cercana a CANIRAC comentó sobre el tema, afirmando:
Los empresarios del sector están mejor preparados y las estrategias adoptadas han permitido mitigar el impacto que se esperaba para esta temporada.
Al revisar las estadísticas y previsiones para este periodo, se observan los siguientes datos:
- Se proyectaba una reducción del 30% en la operación de comedores industriales.
- El actual pronóstico de reducción es de solo un 10%.
- Aproximadamente el 85% de los comedores mantendrán sus actividades durante las festividades.
Asimismo, el representante de CANIRAC destacó los esfuerzos realizados por parte de las empresas del sector para adaptarse a las cambiantes condiciones del mercado, implementando medidas que han reducido costos y optimizado los procesos logísticos. Esto ha incluido desde mejoras en la cadena de suministro hasta la implementación de tecnología para manejar inventarios y pedidos de manera más eficiente.
Finalmente, se invita a la población a continuar apoyando a estos establecimientos que han mantenido fuentes de empleo incluso en tiempos difíciles y se recalca la importancia de seguir las medidas sanitarias vigentes para asegurar un entorno seguro tanto para trabajadores como para comensales.
