En la ciudad de Acuña, Coahuila, una nutrióloga ha emitido un llamado urgente sobre la importancia de cuidar los alimentos que consumimos. La experta destaca la alarmante cantidad de comida que se desperdicia anualmente en el mundo y las implicaciones que esto tiene tanto en el ámbito económico como en el ambiental.
Impacto del desperdicio de comida
De acuerdo con los datos más recientes, cada año se desperdician aproximadamente mil millones de platillos a nivel global. Este fenómeno representa un reto significativo para las sociedades modernas, pues se estima que cerca de la tercera parte de los alimentos producidos nunca llegan a consumirse.
- 1,300 millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año.
- El desperdicio de alimentos es responsable de cerca del 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
- El costo económico del desperdicio de alimentos asciende a unos 940 mil millones de dólares anualmente.
La nutrióloga enfatizó la necesidad de fomentar hábitos alimenticios responsables y sostenibles en la población. Según la especialista, el primer paso para lograr un cambio significativo es la educación y la concienciación sobre el valor de los alimentos.
“Es crucial que todos adoptemos hábitos que reduzcan el desperdicio alimentario. Debemos valorar más lo que ponemos en nuestros platos”, afirmó.
Los esfuerzos para minimizar el desperdicio pueden incluir medidas como la planificación cuidadosa de comidas, el aprovechamiento de sobras, y el apoyo a iniciativas locales que rescaten alimentos cerca de su fecha de caducidad. La nutrióloga de Acuña pide a la comunidad involucrarse activamente para enfrentar este problema que afecta a todos.
