La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha elaborado un estudio sobre las marcas de queso Oaxaca disponibles en el mercado, revelando cuáles son las mejores opciones para estas festividades navideñas de 2024. El análisis evaluó varios aspectos de los productos, incluyendo su composición, calidad y veracidad en el etiquetado.
Resultados del estudio de Profeco
La Profeco sometió a prueba 19 marcas de queso Oaxaca, verificando su cumplimiento con las normas oficiales y si realmente se trataba de queso y no producto lácteo combinado. Las pruebas incluyeron análisis de grasa, humedad, contenido de proteínas y presencia de almidones o féculas.
“Es importante que los consumidores estén informados sobre lo que están comprando, especialmente en estas fechas, donde el queso Oaxaca es un ingrediente frecuente en las comidas festivas”
De acuerdo con el estudio, las marcas que obtuvieron mejores calificaciones fueron:
- Lala
- Nochebuena
- Covadonga
Las marcas mencionadas sobresalieron por cumplir con las normas establecidas, además de ofrecer un buen equilibrio de sabor y textura. Es fundamental revisar las etiquetas antes de adquirir un producto, asegurarse de que el queso sea auténtico y verificar la fecha de caducidad para disfrutar de un producto fresco y de calidad.
Es recomendable seguir las orientaciones de la Profeco para hacer compras informadas y asegurar que en la mesa se sirva un producto que cumpla con las expectativas, tanto en sabor como en valor nutritivo. Estas recomendaciones se vuelven cruciales en este periodo de celebraciones.