La industria del chocolate está experimentando un aumento significativo en los precios, alcanzando sus niveles más altos desde 2019. Este incremento se debe principalmente a la disminución en la producción de cacao en África Occidental, región que es responsable de casi dos tercios de la producción mundial.

Causas y efectos del incremento

La producción de cacao se ha visto afectada por condiciones climáticas adversas, como la sequía prolongada y la irregularidad de las lluvias, lo que ha reducido la cosecha en países clave como Costa de Marfil y Ghana. Estos factores han generado una presión en el mercado global del cacao.

Según los expertos, el precio del cacao ha aumentado en un asombroso 20% en lo que va del año. Este incremento ha generado preocupaciones entre los fabricantes de chocolate, que se enfrentan al dilema de trasladar este costo adicional a los consumidores o absorber las pérdidas. Ante esta situación, un representante del sector comentó:

“Estamos evaluando diversas estrategias para mitigar el impacto en el consumidor final sin comprometer la calidad del producto.”

Algunas cifras relevantes del mercado del cacao en 2023 son:

• Aumento del 20% en los precios del cacao.
• Disminución del 10% en la producción en África Occidental.
• Participación del 67% de África Occidental en la producción mundial.

Los consumidores de chocolate podrían notar un incremento en los precios de sus productos favoritos en los próximos meses. Además, los fabricantes están explorando alternativas como cambiar algunas fórmulas o incluso reducir el tamaño de las porciones para equilibrar costos.