En la temporada decembrina, uno de los platillos tradicionales que no puede faltar en las mesas mexicanas son los romeritos con mole. Preparar este platillo requiere de una buena salsa de mole, por lo que la elección del mismo es crucial. Para orientar a los consumidores en su compra, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado un estudio para evaluar la calidad de diversas marcas de mole envasado disponibles en el mercado.

Marcas de Mole Evaluadas por Profeco

El estudio de Profeco analizó un total de 11 marcas de mole rojo y verde, enfocándose en factores como consistencia, aroma, sabor y etiquetado. Aquí se presentan los resultados más destacados:

• Mejores evaluaciones: El mole “Xiqueño” fue calificado como uno de los mejores por su sabor tradicional y consistencia adecuada.
• Calidad aceptable: Marcas como “La Costeña” y “Dona María” recibieron una evaluación positiva, destacando por su buena relación calidad-precio.
• Calificación negativa: Algunas marcas como “Sacromonte” no lograron pasar las pruebas de calidad debido a problemas de etiquetado y sabor.

El análisis de Profeco también resaltó la importancia de revisar las etiquetas antes de comprar cualquier producto. Es vital asegurarse de que los productos cumplan con las normas oficiales mexicanas, ya que esto garantiza un mínimo de calidad y seguridad alimentaria.

Ricardo Sheffield, titular de Profeco, mencionó en un comunicado:

“Queremos que los consumidores sepan qué están comprando. Nuestro objetivo es asegurar que las personas tengan acceso a productos de calidad y que su dinero sea bien invertido.”

Profeco continúa realizando evaluaciones periódicas de diversos productos alimenticios y de consumo, ofreciendo así información relevante a los consumidores mexicanos. De esta manera, se busca promover decisiones informadas que optimicen los recursos familiares, especialmente en épocas de alta demanda como la temporada navideña.